Từ lâu chúng ta chắc ai cũng biết đến loại cá mập nhưng vi cá mập cũng như các chế phẩm làm từ vi cá mập vẫn chưa thật sự được nhiều người biết đến. Vi cá mập có rất nhiều công dụng tốt với người dùng đặc biệt là các bệnh về xương khớp, ung thư, chống khô mỏi mắt,…Tuy nhiên, mua vi cá mập ở đâu để đảm bảo chất lượng tốt nhất cho việc sử dụng điều trị bệnh? Hãy cùng chúng tôi tham khảo bài viết dưới đây.
Vi cá mập là gì?
Vi cá mập hay còn gọi là vây cá mập hoặc sụn vi cá mập, là bộ phận vây của cá mập, có hình tam giác với nhiều kích thước khác nhau tùy vào kích cỡ của cá. Vì có giá thành đắt đỏ, đây là thực phẩm dành cho những người giàu có ở Trung Quốc, Nhật Bản, Việt Nam,…
Trong vi cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và vì thế vi cá mập thuộc những loại thực phẩm đắt tiền nhất thế giới. Tại Việt Nam, vi cá mập hiện nay được khai thác tại vùng biển các tỉnh như Phú Yên, Nha Trang, Bình Định.
Các loại vi cá mập
Dựa theo hình dạng của vi cá mập, chúng ta có thể tạm chia ra thành 2 loại chính như sau:
- Vi nguyên miếng: Vẫn giữ nguyên được hình dáng ban đầu, đã được sơ chế và làm khô.
- Vi sợi cước: Đây là loại chất lượng cao và có giá thành đắt hơn vì quy trình chế biến nó rất công phu. Sau khi sơ chế và phơi khô, người ta sẽ kéo nhỏ vi cá thành các sợi rất nhỏ, việc ăn cũng dễ dàng hơn.
Thành phần các chất dinh dưỡng có trong vi cá mập
Theo các nghiên cứu vi cá mập hoàn toàn là chất sụn, chất đạm (cao nhất trong thực phẩm giàu đạm), giàu khoáng chất, canxi, phốt pho,…
Công dụng của vi cá mập
Được sử dụng từ rất nhiều năm về trước, nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên trong vi cá mập và có các công dụng như:
- Chữa trị các bệnh về xương khớp: Do Chondroitin ức chế các men phá hủy chất sụn trong khớp, kích hoạt các men xúc tác cho quá trình tổng hợp axit hyaluronic.
- Chữa các bệnh về mắt như khô mắt, mỏi mắt do làm việc thường xuyên: Chondroitin tạo độ ẩm thích hợp cho mắt, giúp điều tiết mắt tốt. Nó cũng nuôi dưỡng các tế bào giác mạc, tái tạo lớp phim trước giác mạc.
- Bồi bổ cơ thể, bổ sung dinh dưỡng và tăng sức đề kháng: Chứa các chất như calci, phốt pho, kẽm… có công dụng thúc đẩy sự phát triển của xương, răng, hoạt động của thận và tuyến tiền liệt.
Cách dùng vi cá mập
Sơ chế vi cá mập với 1 ít gừng, rửa sạch. Khi chế biến có thể cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh của cá.
Loại nguyên liệu này có thể dùng để kết hợp với các loại món ăn, xào, nấu cháo rất bổ dưỡng.
Mua vi cá mập ở đâu đảm uy tín và chất lượng?
Các sản phẩm vi cá tại Công Ty Cổ Phần Sâm Ngọc Linh Tu Mơ Rông Kon Tum được chọn lọc kỹ lưỡng, có nguồn gốc rõ ràng, được các cơ quan uy tín đảm bảo an toàn về chất lượng. Mọi thông tin chi tiết về sản phẩm xin vui lòng hệ với chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ.
>>>>Xem thêm: Sâm Ngọc Linh
Công Ty Cổ Phần Sâm Ngọc Linh Tu Mơ Rông Kon Tum
860/14 Xô Viết Nghệ Tĩnh, F 25, Q. Bình Thạnh, TP HCM
Telephone: 0989 911 139
E-mail: thaomocsaigon@gmail.com